Как устроен рынок шоколада в России?

Рынок шоколада в Россиивесьма нестабилен. Среди его проблем наиболее ярко выделяется дефицит бобов. Несмотря на это, он пользуется спросом у россиян и на нем очень выгодно строить бизнес. В данной статье мы расскажем о том, как работать с производством шоколада.Как устроен рынок шоколада в России

Почему стоимость сырья растёт?

Рост стоимости бобов был замечен летом 2014 года. Специалисты объясняют произошедшее прогнозами от исследователей, которые заявили, что продажи скоро вырастут на 6%. Рост потребления шоколада в России и в мире существенно влияет на ценовую политику. Производители вынуждены закупать сырьё по более высокой цене и компенсировать свои затраты.

На плантациях наблюдается засуха. Урожай с каждым годом всё хуже, а спрос на него – всё выше. Таким образом, эту отрасль ждёт неизбежный рост цен. Предприниматель, который желает заработать на производстве шоколада в России, должен понимать, что ему придётся постоянно поднимать стоимость, иначе он останется без прибыли.Как устроен рынок шоколада в России

Рынок шоколада в России. Основные этапы производства

Прежде чем стать плиткой, какао-бобы проходят долгий путь через большое количество посредников. Ниже вы узнаете, как выглядит устройство рынка шоколада в России.

  • Выращивается и собирается сырьё. Главные поставщики какао– Гану и Кот-д`Ивуар. Плоды выращивают частные фермеры, содержащие семейные плантации. Бобы растут на отдельных участках, вдали от городов. Работники живут очень бедно, им достаётся малая доля дохода.
  • Сырьё передаётся местному торговцу. Скупщики, которые работают с фермерами, получают неплохую прибыль за посреднические услуги. Они собирают сырьё и передают его в закупочный центр экспортёра.
  • Экспортёр складирует продукцию и погружает её на судно для транспортировки.
  • Бобы поступают в международный трейдер, который распределяет их между странами-потребителями.
  • Переработка какао-бобов. На специальном предприятии происходит перемалывание бобов для последующего использования.
  • Производство сырья для шоколада. Для того чтобы шоколадная фабрика могла свободно изготавливать свою продукцию, специальный завод заранее подготавливает сырьё.
  • Производство шоколада в России. Изготовление конечной продукции происходит зачастую на заводе страны-потребителя. Каждое государство имеет свои стандарты качества, в соответствии с которыми и проверяет продукт питания.Как устроен рынок шоколада в России

Потребление шоколада в России и в мире

Исследования рынка шоколада показывают нам, что спрос на данную продукцию, несмотря на повышение стоимости, не спешит уменьшаться. Производители зарабатывают огромные суммы на продаже драгоценных сладостей. Любители вкусно покушать не могут отказаться от излюбленного продукта, этовсегда будет приносить бизнесменам хорошую прибыль.

Основными покупателями шоколада являются Саудовская Аравия, Китай, Индия и Россия. За счёт этих четырёх стран спрос на сладости увеличивается с каждым годом. Вне зависимости от экономической ситуации в государствах, потребители шоколада никогда не сдавали своих позиций. Тому есть психологическое объяснение: в трудные для человека времена, он стремится заглушить своё внутреннее недовольство сладостями.

За последнее время потребление шоколада на территории Азии значительно увеличилось. Люди вносят этот продукт в свой ежедневный рацион, и быстро привыкают к нему. Шоколад в Китае, до недавнего времени, был крайне редкой сладостью. В среднем, один китаец за год съедал около 100 грамм шоколада. В данный момент потребление выросло на 5,2%, и аналитики предсказывают дальнейшее увеличение спроса.

Рынок шоколада в России находится в стадии постоянного развития и преобразования. С недавнего времени большая часть производителей отказалась от прямых закупок из Африки, и пошла по более простому пути – работа через посредника. При этом компании теряют значительную часть своей прибыли и становятся зависимыми от своих партнёров.Как устроен рынок шоколада в России

Выгодно ли продавать шоколад?

Несомненно, шоколадная промышленность растёт и развивается, особенно в России, где наблюдается значительное потребление этого продукта. Многие наши соотечественники не могут представить свою жизнь без шоколадных плиток и конфет. Огромный спрос необходимо удовлетворять, поэтому у производителей появляется отличный шанс заработать.

Несмотря на повышение стоимости сырья, предпринимателю выгодно заниматься изготовлением шоколада. Качественная продукция будет по достоинству оценена потребителями и пущена в оборот.

(1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *